Nurzat TOTUBAYEVA | Kanatbek KOCOBAYEV

Article | 2020 | Успехи современного естествознания ( 5 )

В работе представлены результаты экспериментов фиторемедиации нефтезагрязненной почвы полигона опасных отходов рудника Кумтор. Целью настоящей работы был подбор высокогорных растений, произрастающих в суровых условиях высокогорья рудника Кумтор на высоте более 3600 м над уровнем моря, для фиторемедиации грунтов, загрязненных нефтепродуктами. Были отобраны 2 вида местных растений: овсяница луговая (Festuca pratensis) и плевел многолетний (Lolium perenne). Изучались такие параметры тест-культур, как всхожесть, энергия прорастания, длина подземной и надземной частей. Отмечено, что умеренное нефтезагрязнение грунтов оказывает ростстимул . . .ирующее действие на всхожесть и токсическое действие на рост и развитие растений на более поздних сроках. К 20-м суткам произрастания отмечалось ростстимулирующее действие, а к 40-м суткам роста усиливалось токсическое воздействие. К 40-м суткам эксперимента длина корня у плевела многолетнего (Lolium perenne) была длиннее в 2,4 раза, а длина стебля - в 8,1 раза, чем у овсяницы луговой (Festuca pratensis). Рост тест-культур на фоновом образце к 40-м суткам преобладал над испытуемыми вариантами, и длина корня в фоновом образце была в 9,8 раза длиннее по сравнению с плевелом многолетним (Loliumperenne). Но, несмотря на эти факты, испытуемые растения были устойчивы и проявляли способность произрастать на нефтезагрязненной почве. Возможно, что они, произрастая в суровых климатических зонах высокогорья, уже выработали стрессоустойчивые способности, которые успешно могут быть использованы в фиторемедиации нефтезагрязненных почв на завершающем этапе очистных работ More less

Kalıypa SALİYEVA | Bakıt BORKOYEV

Article | 2020 | Успехи современного естествознания ( 12 )

Масло грецкого ореха пользуется большим спросом из-за высокой пищевой ценности. Однако оно легко окисляется и часто теряет свой типичный аромат. Воздействие кислорода, света, влаги и высокой температуры приводит к окислению жирных кислот и, как было установлено, является основным источником привкуса и снижения качества грецких орехов. Целью данной работы было оценить эффективность различных методов для сохранения качества ядер грецких орехов при хранении. В этом обзоре были изучены самые последние исследования, опубликованные за последние десять лет. В обзорной статье проводится анализ исследований по сохранению качества ореха при х . . .ранении различными методами: ультразвуковая экстракция, охлаждение с использованием антиоксидантных консервантов и съедобных покрытий, упаковка в модифицированной атмосфере, комбинированные методы консервации, сублимационная сушка, термообработка, обжарка. Химический состав, жирные кислоты, ненасыщенные жирные кислоты (олеиновая, пальмитолеиновая, линолевая и линоленовая кислоты), антиоксидантные компоненты (токоферолы и фитостеролы), общее содержание флавоноидов (TFC), общее содержание полифенолов (TPC), белки и минералы грецких орехов были исследованы после сублимационной сушки и в процессе тепловой сушки. Были проанализированы химические параметры, связанные с повреждением при хранении: пероксидное число (PV), конъюгированные диены (CD, сопряженные триены (CT) и cодержание каротиноидов (CC). Также были проанализированы летучие соединения, связанные с окислением липидов, такие как нонаналь, гексаналь, бутаналь и (E) -2-гептеналь, которые увеличились во всех образцах во время хранения. В заключение рассматриваются перспективы и задачи исследований на будущее, а также даются рекомендации по сохранению качеств ореха во время хранения More less

Nurzat TOTUBAYEVA | Kanatbek KOCOBAYEV

Article | 2021 | Успехи современного естествознания ( 4 )

Интенсивные изменения состояния окружающей среды требуют разработки достоверных методов оценки его состояния. Наиболее информативным параметром могут служить растения, непосредственно произрастающие в урбосистемах. Произрастая и адаптируясь к различным неблагоприятнымм факторам окружающей среды, они успешно могут быть использованы для оценки качества окружающей среды. Изменение водного режима и ассимиляционной активности растений могут быть использованы для оценки их состояния, а также оценки качества окружающей среды. Как известно, водный режим древесно-кустарниковой растительности зависит от внутренних параметров растений и от фак . . .торов окружающей среды. Целью наших исследований было изучение информативности оценки влияния антропогенного фактора на экосистему озера по состоянию водного режима кустарниковых зарослей облепихи крушиновидной, которая произрастает вокруг всей акватории озера, образуя местами непроходимые заросли. Наши исследования показали, что дикорастущие заросли облепихи крушиновидной выработали существенный адаптационный механизм к неблагоприятным факторам среды, что позволяет им расти и плодоносить в условиях повышенного антропогенного воздействия. Но все же прослеживается негативное влияние чрезмерной рекреационной нагрузки на экосистему озера, выражаемое в увеличении интенсивности транспирации, приводящем к увеличению водного дефицита и загниванию плодов облепихи непосредственно на ветках. Все эти факторы могут привести к постепенному их изреживанию и вытеснению из ареала обитания. Для сохранения экосистемы уникального озера Иссык-Куль, при сохранении нынешних объемов рекреационного использования озера и его побережья, необходимо предпринять защитные мероприятия и разработать инженерные меры по его сохранению More less

Nurzat TOTUBAYEVA | Kanatbek KOCOBAYEV

Article | 2021 | Успехи современного естествознания ( 5 )

Оценка состояния урбанизированных экосистем и поиск путей их сохранения является основной задачей экологов современности. Озеро Иссык-Куль является жемчужиной Кыргызской Республики, оно привлекает внимание туристов со всех уголков планеты, что, несомненно, имеет свой экологический след. Наиболее информативным биоиндикатором состониния среды является облепиха крушиновидная (Hippophae rhamnoides). Дикорастущие заросли облепихи, произрастая на побережье озера Иссык-Куль, выполняют важную экологическую роль не только, как биологический фильтр озера, но и служит пристанищем для разных животных, тем самым поддерживая естественное биологич . . .еское разнообразие аборигенных экосистем. Были изучены морфологические, таксационные параметры кустарников. Пробные площади закладывались на участках наиболее плотного прилегания облепишников к озеру и дифференцировались по уровню антропогенной нагрузки: от наиболее высоких до наименее нагруженных, которые в данном случае определялись количеством потока туристов. Результаты наших исследований показали, что по изменению морфометрических показателей кустарников облепихи и по некоторым таксационным показателям популяции можно определить степень воздействия антропогенного фактора на рост и развитие естественных зарослей облепихи крушиновидной, произрастающих на побережье озера Иссык-Куль. Наиболее информативным показателем высокого антропогенного воздействия на популяции кустарниковых зарослей облепихи крушиновидной является соотношение мужских и женских особей в популяции. Высокая нагрузка на естественные заросли облепишников приводит к снижению количества женских особей кустарников. Учитывая, что облепиховые заросли выполняют большую природоохранную функцию, необходимо принять меры по сохранению естественных мест произрастания облепихи крушиновидной и привести в соответствие развитие пляжного туризма с сохранением естественного ареала кустарниковых зарослей побережья озера Иссык-Куль More less

Nurzat TOTUBAYEVA

Article | 2022 | Успехи современного естествознания ( 6 )

Масштабные изменения ландшафта Чуйского региона и в особенности высокий темп урбанизации г. Бишкека, а также застройки, рост промышленного и сельского хозяйства приводят к изменению систем и циклов, основанных на функционировании экосистем. Эти перемены являются сильной и потенциально серьезной угрозой окружающей среде, а также очень негативно влияют на состояние земельных ресурсов. Чтобы эффективно защитить земельные ресурсы и рационально управлять ими, необходимо иметь точные и достоверные данные о сегодняшнем состоянии земельного ресурса и намеченных тенденциях, включая их использование, владение и их деградацию, а также включать . . . их в геоинформационные системы ГИС, которые легкодоступны для их использования. Актуальность продовольственных проблем в стране обусловлена ограничением условий формирования продовольственных ресурсов растущему населению. Для этого требуется усилить контроль сохранения природных ресурсов, удвоить их научное исследование и найти инновационные пути решения создавшихся проблем. Актуальная задача специалистов широкого круга - обеспечить население жильем, продовольствием, при этом сохранить природные экосистемы. Задача очень сложная, но вполне разрешимая. Для этого требуется консолидация сил ученых широкого круга. Нами изучена динамика земельных ресурсов Чуйского региона, как одного из наиболее подверженных урбанизации регионов. Использовав программный комплекс ArcGIS и архив спутниковых данных, провели дистанционное зондирование, оценку земель сельскохозяйственного назначения и произвели расчет площадей. С помощью собранных данных, методом симуляции данных произвели статистические и предсказанные значения изменений земельных ресурсов до 2060 г., где видно значительное уменьшение площадей земель сельскохозяйственного назначения. Для сохранения этих земель необходимо разработать систему рационального использования, создать единый реестр почвенных ресурсов, используя широкие возможности ГИС-технологий More less

Nurzat TOTUBAYEVA | Kanatbek KOCOBAYEV

Article | 2021 | Успехи современного естествознания ( 6 )

В статье приведены данные по физическим показателям воды реки Нарын - по результатам выполнения проекта NATO SfP 983945 «Оценка трансграничного загрязнения воды в Центральной Азии» за 2013 и 2014 гг. Полученные при помощи прибора «CyberScan Eutech PCD 650» в полевых условиях данные, такие как рН, температура, электропроводность, сопротивление, растворенные общие соли, солоноватость, были усреднены и проанализированы. Измерения с двукратной повторностью проводились в 11 точках от высот в 3735 м н.у.м. до 513 м н.у.м. Эти точки замеров расположены на озере Петрова, реках Кумтор и Тарагай, которые являются истоками реки Нарын, а также . . .в самой реке Нарын - от ее верховьев и до границы с Узбекистаном. В статье рассматривается воздействие антропогенных объектов на воды указанных рек. По результатам измерений значений рН, температуры, электропроводности и электросопротивления, NaCl до и после антропогенных объектов выявлено, что на изменения температуры, кроме Токтогульского водохранилища, населенные пункты и другие объекты не оказывают существенного влияния. После Токтогульского глубоководного водохранилища, из-за глубинной стратификации и вытекания воды из нижних горизонтов, она заметно охлаждается. Значения рН вниз по течению реки медленно и постепенно возрастают, за исключением отрезка между точками ниже села Казарман и перед Токтогульским водохранилищем, что, ввиду неясности причин, требует дополнительных исследований. На электропроводность вод истока реки Нарын - реки Кумтор, а следовательно, на общей минерализации этой реки, значительное повышающее влияние оказывают воды с рудника Кумтор. На электропроводность вод реки Нарын заметное влияние предположительно оказывает впадение в реку Нарын ее более минерализованного правого притока - реки Кажырты. Населенные пункты не оказывают существенного влияния на минерализацию воды - ввиду больших расходов реки Нарын More less

Bakıt BORKOYEV | Kalıypa SALİYEVA

Article | 2024 | Успехи современного естествознания ( 2 )

Данное исследование представляет собой обзор литературы по химическому составу и свойствам коричневого риса. Коричневый рис можно охарактеризовать как очищенный от шелухи цельнозерновой рис с отрубями и зародышами. В статье приведены сведения о химическом составе коричневого риса, такие как углеводы, крахмалы, белки, жиры, витамины и минеральные вещества. Обобщены экспериментальные данные по составу некоторых биологически активных веществ, а также индивидуальных соединений из данного вида растительного сырья. Приведено содержание свободных, связанных и общих фенольных соединений, флавоноидов, антирадикальная способность и антиоксида . . .нтные свойства коричневого риса, произрастающего в разных странах и климатических условиях. Разнообразие состава и свойств коричневого риса может быть связано с различиями в генетическом составе, сорте, а также климатических и почвенных условиях зерна во время развития. Данные этого обзорного исследования были собраны из книг и научных статей, опубликованных в таких базах данных, как Science Direct, Web of Science, Scopus, Wiley, PubMed, Google Scholar и база данных научной информации. Для обзора литературы использовались оригинальные ресурсы на английском языке. Ключевые слова: коричневый рис, углеводы, крахмалы, белки, жиры, витамины, антиоксидант More less